修理をした炊飯器で甘酒作り

１．おかゆを炊きます。

２．７０℃以下まで冷まして、米麹を入れて混ぜます。

３．濡れふきんをかぶせて保温にします。

４．時々温度を確認して６０℃から７０℃をキープできていることを確認する。
ふたの開け具合で温度調整をすればいいみたい。
この状態で約8時間で出来上がり。
どうなったかはまた後日。

５．完成、ちょっと水っぽくなっています、いい感じです。
今回使用した炊飯器は「おやすみ保温」の機能があり少し低めに保温をしてくれます、これが丁度良く終始６０℃から７０℃をキープしていました。

７．容器に入れ替え熱を冷まして冷蔵庫で保管します。
８．試飲、めちゃくちゃ甘いので薄めて飲んだほうがいいぐらいです。
３度目の正直で上手くできました。